Infovalid.news (DKI Jakarta) — Badan Gizi Nasional (BGN) menguji coba penerapan teknologi kecerdasan buatan (Artificial Intelligence/AI) guna memperketat pengawasan operasional di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Melalui langkah ini, seluruh kamera CCTV yang terpasang di dapur-dapur SPPG akan terhubung langsung ke kantor pusat BGN untuk memantau kepatuhan petugas terhadap standar operasional prosedur (SOP) secara real-time.
Pengawasan berbasis AI tersebut dirancang untuk mendeteksi berbagai aspek krusial di area pengolahan makanan. Sistem akan memantau kedisiplinan tim, proses penerimaan dan penyimpanan bahan baku, penggunaan alat pelindung diri seperti sarung tangan, hingga seluruh aktivitas pengolahan di dalam dapur.
Selain pengawasan via AI, BGN juga memperketat kontrol akses keluar-masuk area dapur guna meminimalkan risiko kontaminasi pada makanan. Pihak luar yang tidak berkepentingan dilarang keras memasuki area pengolahan pangan demi menjaga keamanan dan higienisitas sajian Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pemerintah menegaskan bahwa pembenahan tata kelola dan sistem ini merupakan bagian dari komitmen berkelanjutan untuk meningkatkan kualitas serta performa program MBG di lapangan.
(infovalid.news – es/ pa)
